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DATE:2018-05-25 READ:

什么样的装修风格适合自己餐饮店装潢

  我们就餐时一般会选择人流量比较大的餐饮店,这是每个人心里的第一反应,总认为这么多人光顾,那菜品一定非常好吃!一个吸引消费者的餐饮店,不单单是菜品吸引消费者,里面的装修也一定非常有特色,每种餐饮店他们装修风格都是不一样的,这些有格调的餐饮店是怎么装潢的?装潢中有哪些细节要格外注意呢?
 
什么样的装修风格适合自己餐饮店装潢,装潢中有哪些要点要注意?
 
  定位准确
 
  不同的定位决定了不同的设计风格。餐厅的装修应围绕经营的需要而展开,应首先以顾客为中心,对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析,找到切入点,决定餐厅的定位和整体规划,从而决定餐厅的装修风格,以及装修的投入和产出等相关问题。
 
  重视流线设计
 
  如果条件允许,散席与包间最好分设入口,设计中要尽可能考虑这一因素。同时,服务流线避免与客人通道交叉。这也十分重要,特别是包间区域,过多的交叉不仅会降低服务的品质,而且还会给清洁卫生工作带来很大的不便,不利于硬件设施的保养。高水平的设计会将两通道明显地分开,满足顺畅、安全、便利的需要,不应过分追求餐座数量的最大化,具体来说,就是考虑到员工操作的便利性、安全性、以及客人活动空间的舒适性和伸展性。
 
  可考虑少设或不设酒水服务台
 
  因为大部分客人都不会到酒水服务台点酒或结账,很大的服务台只会占用有限的空间,因此在比较隐蔽的位置设置一个很小的结账台即可。
 
  重视通风及排烟
 
  散席与包间都需要有良好的通风及排烟设施。在设计酒店的设备时要特别注意这一问题。厨房负压不够是常见的问题之一。另一通风的问题是出风口正对客人或餐桌,影响客人的舒适及菜肴的质量。餐厅设置吸烟区和非吸烟区可以减小吸烟者对非吸烟客人的影响。
 
  在餐饮店装潢中:定位准确、重视流线设计、可考虑少设或不设酒水服务台、重视通风及排烟这四大要素是在餐饮店装修中最重要的!在装修风格定位时首先要根据自己餐饮店的面积来确定,像现代风格设计,它主要以造型简洁、重视功能为主;简约风格设计以清装修、重装饰为主;混搭风格设计以中西元素、现代传统搭配为主;中式古典风格设计以严格遵循均衡对称原则为主;美式乡村风格以舒适回归自然为主;还有欧式田园风格设计以自然、浪漫、现代流行主义为主。每个风格都有他展现的东西,其实餐饮店装修风格还是要根据自己的喜好来装潢,一个自己都不喜欢的餐饮店那怎么去经营到吸引消费者呢!
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